THỊT KHO TÀU

Nguyên liệu:

• 600 gram thịt heo vai.
• 4 quả trứng.
• Hạt nêm.
• Nước mắm, đường, nước màu.
• 1 trái dừa.

Thực hiện:

• Thịt heo làm sạch, luộc qua nước sôi.
• Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 1.5 – 2 cm, dài khoảng 4 – 6 cm. Ướp thịt với 1 chút hạt nêm, nước mắm, nước màu, đường trong khoảng 20 – 30 phút.
• Trứng luộc chín, bóc vỏ.
• Trút nước dừa vào nồi. Bỏ trứng đã luộc vào.
• Cho thịt vào nồi. Bắc lên bếp để lửa nhỏ cho đến khi thịt chín nhừ, có màu cánh gián thì tắt bếp.
• Dùng chung với cơm.