Trong ăn uống thì việc giảm lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày sẽ giúp bạn tránh được việc tăng thể trọng cơ thể và có thể giảm cân. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp ích trong việc cắt gỉam lượng calo mà bạn nạp vào khi ăn uống.
1. Ăn trái cây chứ không nên uống nước trái cây Một quả lê có chứa 60Kcal, nhưng một ly nước quả lê lại chứa tới 110kcal. Do đó bạn nên ăn trái cây tươi là tốt nhất (giảm được 50Kcal).
2. Hạn chế ăn bánh mì ổ lớn
Một ổ bánh mì nhỏ có chứa 80Kcal, nhưng ổ lớn lại có chứa 240Kcal (tiết kiệm được 160Kcal)
3. Thay đổi món ăn
Bữa sáng hay bữa trưa nên chọn ăn món bánh làm từ bột bắp có chứa 110Kcal thay vì chọn ăn bánh mì. Một ổ bánh mì có chứa tới 240Kcal (giảm được 130Kcal).
4. Giảm kích thước
Nếu bạn muốn ăn bánh bột bắp, bạn nên chọn loại bánh nhỏ 8 inch hơn là loại bánh lớn 10 inch (giảm được 50Kcal)
5. Chọn loại pho-mát ít bơ
2 muỗng pho-mát ít bơ chứa 60Kcal, trong khi đó pho-mát bơ có chứa tới 100Kcal (tiết kiệm được 40Kcal).
6. Cho vào sữa chua những thứ có lợi
Một tách sữa chua ít béo đã thêm gia vị có chứa 230Kcal. Bạn có thể chọn loại sữa chua ít béo nguyên chất cho thêm vào nửa ly trái cây tươi thì năng lượng chỉ là 180Kcal. Điều đáng nói hơn nữa là trái cây sẽ bổ sung thêm một lượng chất xơ cho cơ thể (giảm được 50Kcal).
7. Chỉ ăn lòng trắng trứng
Khi ăn trứng nên tránh dùng phần lòng đỏ trứng, một muỗng lòng đỏ trứng có chứa 50Kcal (tiết kiệm được 50Kcal).
8. Cách sử dụng dầu ăn
Khi nấu ăn, bạn có thể cho một muỗng bơ thoa lên chão không dính, nó chỉ có 6Kcal. Nếu bạn trực tiếp đổ dầu vào chão thì lượng calo sẽ là 100Kcal (giảm được 94Kcal).
9. Chọn loại bơ có khẩu vị thanh đạm hơn là bơ thường
Các loại bơ thanh đạm thì một muỗng chỉ có 100Kcal, nhưng bơ thường thì lượng calo là 50Kcal (giảm được 50Kcal).
10. Chọn các loại gia vị tự nhiên
Khi chế biến món ăn nên chọn các loại gia vị tự nhiên không nên chọn gia vị được chế biến sẵn.
11. Chọn ăn kem ít béo
Hãy loại bỏ kem có chứa nhiều bơ sữa béo, vì chúng có chứa tới 20% là chất béo. Bạn nên chọn những loại kem ít béo, nửa ly kem có thể giảm được 130Kcal (tiết kiệm 130Kcal).
12. Chọn ăn cá tươi
Trong cá hộp vì có vô số gia vị và chất bảo quản nên có chứa tới 275Kcal trong khi cá tươi chỉ có 150Kcal (giảm 125Kcal).
13. Chọn loại pho-mát có hàm lượng chất béo thấp
Nên chọn loại pho-mát có chứa 1% chất béo chứ không nên chọn loại có 4% chất béo (nửa tách pho-mát có thể giảm được 40Kcal).
14. Giảm lượng tinh bột
Khi ăn cơm, mỳ Ý nên giảm ¼ chén (giảm 45 - 60Kcal).
15. Khi uống cà phê hạn chế thêm gia vị
Nếu muốn thêm gia vị nào đó nên thêm hai muỗng sữa thường chứ không nên cho thêm hai muỗng bơ sữa (giảm được 20Kcal).
16. Nướng thức ăn một cách khoa học
Bạn có thể thêm vào nước sốt từ đó giảm hẳn một nửa lượng chất béo và dầu mỡ, vì trong nước sốt lượng chất béo luôn thấp hơn so với dầu mỡ.
17. Thay đổi thói quen uống nước ngọt có ga
Bạn nên uống nước ngọt có ga với lượng vừa phải. Bạn có thể giảm được 50Kcal. Tốt nhất bạn nên uống nước tinh khiết, như thế bạn sẽ giảm được 150Kcal (giảm từ 50 - 150Kcal).
18. Không nên ăn quá no
Nên dừng lại khi có cảm giác vừa đủ no, không nên ăn quá no. Lượng calo sẽ được cắt giảm phụ thuộc vào lượng thức ăn bạn cắt giảm được.
19. Cách chế biến khoai tây
Bạn nên chọn món khoai tây hầm hơn là loại khoai tây chiên nhiều dầu mỡ (mỗi gói có thể giảm được 70Kcal).
20. Lựa chọn trái cây tươi
Các loại trái cây được bảo quản như nho khô thì 1/2 gói có chứa 250Kcal. Nếu ở dạng tươi thì chỉ có 60Kcal (giảm được 190Kcal).
21. Chọn ăn sô-cô-la ở các dạng khác nhau
Nếu ăn một thỏi sô-cô-la, bạn sẽ nạp vào cơ thể 225Kcal. Nhưng một tách sữa sô-cô-la chỉ có 160Kcal mà thôi; hoặc có thể chọn loại bánh pudding sô-cô-la ít béo chỉ có chứa 85Kcal (giảm từ 65 - 140Kcal).
22. Chú ý khi ăn các loại thực phẩm sấy khô
25g thực phẩm sấy khô như hạnh nhân, hạt điều có chứa từ 100 đến 200Kcal. Do đó khi ăn nên chú ý đến lượng ăn vào để tránh nạp vào cơ thể quá nhiều calo.
23. Nên chọn loại bia nhẹ
Chọn các loại bia nhẹ chứ không phải chọn các loại bia thường (giảm được 30Kcal).
24. Có nên uống rượu hay không
Uống rượu với một lượng ít chứ không cần uống bia với một lượng nhiều (giảm 50Kcal).
25. Chọn loại xi-rô thanh đạm
Hai muỗng xi-rô thường có chứa 110Kcal, trong khi đó xirô thanh đạm chỉ có chứa 50Kcal.
26. Giảm việc uống nước trái cây
Chỉ uống 1/2 ly cam vắt chứ không nên uống cả một ly đầy sẽ giảm được 55Kcal.
pháp an toàn hơn chính là sử dụng phytoestrogen - những hợp chất oestrogen trong thực vật, phổ biến là đậu nành. Chất isoflavones - một dạng phytoestrogen trong đậu nành điều hòa chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ, giúp cân bằng lượng oestrogen tự nhiên trong cơ thể, giảm các cơn đau, chảy máu nhiều hay các triệu chứng khác của viêm niêm mạc tử cung, ung thư vú. Đậu nành cũng giúp cơ thể điều chỉnh lượng oestrogen khi lượng hormon này giảm dần hay những thay đổi bất thường gây ra nhiều triệu chứng của thời kỳ mãn kinh. Sữa chua làm từ đậu nành là món ăn dễ chế biến, mời các bạn tham khảo. 
đun sôi khoảng 5 phút thì nhấc xuống. Khi sữa nguội còn 30-40oC thì cho men lactobacillus 20g (mua ở cửa hàng bán phụ gia thực phẩm, nếu không có thì dùng sữa chua để cho chua thêm 1 ngày rồi hãy dùng) đánh thật nhuyễn vào. Đổ sữa vào cốc sạch, rồi xếp vào 1 chiếc nồi to, rót 1 ít nước nóng khoảng 50oC vào nồi sao cho ngập 2/3 cốc sữa là được rồi đậy vung kín lại để nguyên như thế. 3 - 4 giờ sau sữa đông đặc thì lấy ra cho vào tủ lạnh. 1 giờ sau là ăn được. Có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh 1-2 ngày. 
