Nguyên liệu:
-1 cốc nước gà dùng to
- 300g thịt cua
- 270g măng tây đóng hộp
- 430g bắp hạt
- 4 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 quả trứng gà
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- ½ muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Đun sôi nước dùng trong một nồi nhỏ, cho thịt cua, ngô và măng tây vào. Nấu trên lửa vừa trong vòng 15 phút cho đến khi sôi một lần nữa.
- Bột bắp và nước lọc khuấy cho tan đều.
- Tắt bếp và nhanh chóng đảo cùng với trứng đã đánh nhẹ tay. (lúc cho trứng vào phải cho thật chậm cho dòng chảy của trứng chảy vào nồi từng chút một như vậy trứng mới thành vân đẹp mắt)
- Trên lửa nhỏ, cho thêm hỗn hợp bột vào, kèm với dầu mè và hạt tiêu, muối.
- Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi súp đặc sánh lại thì tắt bếp.
From Eva.vn
