Nguyên liệu:
- 1kg thịt chân giò heo
- 500g da heo
- 100g nấm hương
- 100g mộc nhĩ
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu.
Thực hiện:
- Chân giò, da heo rửa sạch,cắt miếng vuông vừa ăn.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước lạnh, rửa sạch, để ráo và cắt sợi.
- Ướp thịt chân giò, da heo với gia vị trong 15 phút.
- Cho 2 lít nước ấm vào nồi thịt, nấu sôi đều. Sau đó, vặn nhỏ lửa, để khoảng 45 phút nữa.
- Cho nấm hương và mộc nhĩ vào nấu tiếp.
- Khi thịt đã chín mềm, tắt bếp, để thịt nguội.
- Bạn có thể để thịt tự đông lại hoặc cho vào tủ lạnh.
