THỊT BÒ XÀO ĐẬU ĐŨA

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 250gr

- Gân bò: 150gr

- Đậu đũa: 350gr

- Hành tím: 2 củ

- Mè: 5gr

- Hạt nêm, dầu ăn, nước tương.,,

Thực hiện:

- Thịt bò cắt mỏng, gân luộc chín nhừ, cắt miếng nhỏ dài. Ướp thịt & gân với hạt nêm & nước tương ngon rồi để yên khoảng 20-30 phút.

- Đậu đũa rửa sạch, cắt đoạn dài.

- Hành bóc vỏ, cắt lát.

- Mè rang, bỏ vỏ.

- Chờ dầu nóng trên bếp, phi thơm hành, xào thịt bò & gân, múc ra để riêng.

- Xào đậu đũa đến khi đậu chín tới thì đổ thịt bò & gân vào đảo đều.

- Tắt bếp. Rắc mè lên.