Thursday, September 18, 2008

CANH CHUA HOA SO ĐŨA NẤU CÁ THÁC LÁC


Nguyên liệu:

-300gr cá thác lác

-100gr giò sống

-200gr hoa so đũa làm sạch

-500ml nước dùng gà hoặc heo


-Rau ngò om, ngò gai, tỏi phi, ớt xay, nước me dầm

Cách làm:


-Nhồi cá và giò sống với ớt xay và một ít gia vị, rồi quết lại cho thật dai.

-Nấu sôi phần nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn

-Cá vo lại thành viên tròn vừa ăn, cho vào nồi nước dùng nấu chín

-Tiếp đến cho so đũa vào

Trình bày:

-Múc ra tô, cho rau thơm, tỏi phi lên mặt.

No comments: